Portugese Biologische Witte Wijn Outeiros Altos ‘De Hoge Heuvels’

Proefnotities:

Branco – witte wijn van rode druiven!

Wijnjaar 2020, 4 hectare wijngaarden, opbrengst van 4.000 flessen. Wijngebied Monte de Tapada Nova, Estremoz, Alentejo. Uit de Alentejo/Borbra subregio. Dit is schist-gesteente met sedimenten die rijk zijn aan klei en kwartsiet. Druivensoorten: Aragones (70%) en Alfrocheiro (30%).

Wat een bijzondere kleur, of beter gezegd, bijna geen kleur: deze witte wijn van rode druiven lijkt bijna kleurloos, alsof je je gasten een glaasje mineraalwater geeft. Scherpe ogen zien een piepklein zweempje roze. Maar even ruiken aan het glas en het fruit stuift eruit: abrikozen, perziken, citrus. Dit is een lichte, frisse wijn, ongecompliceerd en vrolijk. Deze Branco is heerlijk bij gegrilde vis, knoflookgarnalen of tijdens een vrolijke barbecue. Of een bordje paella, of verse sardientjes. Een verrassende wijn, vanwege de bijzondere kleurloosheid. Je verwacht niet dat er zoveel fruit en kruidigheid in zit! Hij gaat ook fijn lang door in de afdronk. Voor een lange vrolijke zomer.

De wijnen van Outeiros Altos zijn geschikt voor vegetariërs/vegans omdat er geen dierlijke producten in zijn gebruikt: de klaring of bezinking van deze wijn is gedaan via temperatuur/plantaardige middelen, en dus zonder (dierlijke) eiwitten of gelatine.